domingo, 14 de enero de 2018

Arroz con leche

👋👋👋Holaaaaaaaaa👋👋👋
Seguimos dando guerra en la operación "no a la dieta después de Navidad" jaja!! Hoy con una receta tradicional de verdad y que jamás pasará de moda, el arroz con leche! Madre madre que bueno está y que bien sienta sea la hora que sea 😋😋😋oyoyoy solo de pensarlo babeo todo el teclado jaja!
Tiene el visto bueno de una verdadera asturiana (mi abuela!!) así que eso ya cuenta como certificado de calidad jeje


El vídeo lo tenéis aquí👇

Ingredientes:
  • 150 gr de arroz bomba lavado
  • 1,5 litros de leche entera
  • 250 mL de nata (35% mg)
  • 3-4 ramas de canela
  • 3 trozos de corteza de limón
  • 120 gr de azúcar blanco
Para decorar os pueden servir las ramas de canela que habéis echado a la leche, canela en polvo, azúcar quemado por encima, ralladura de limón...eso es cuestión de gustos!

Durante la elaboración ambas cazuelas se mantienen en fuego medio sin que lleguen a hervir y removiendo con regularidad. Empezar a echar la leche al arroz poco a poco, una vez se pone cremoso porque ha evaporado agua volver a echar leche y así hasta terminar con toda. Este proceso puede tardar aproximadamente 1 hora u hora y media. 
IMPORTANTE dejar el arroz con leche un poco más líquido de lo que nos gustaría comerlo, ya que mientras se templa y enfría se espesará todavía un poco más (si nos hemos pasado siempre podemos agregar un poquito de leche fría para que no esté demasiado pastoso al comerlo). 

Como veis en el vídeo no tiene ningún misterio preparar el arroz con leche, hay que tener paciencia y cuidado con que no se os queme y listo! Preparen sus cazuelas y al lío!!! 👻



martes, 9 de enero de 2018

Bundt de turrón de Jijona

Bueno bueno, las Navidades ya han terminado (lloro mucho!) así que toca empezar las dietas...que nooooo! Ahora toca acabarse todos esos turrones, polvorones, mazapanes y gran etcétera que se nos han quedado en casa! Os traigo una receta que os ayudará a terminar, al menos, el turrón de Jijona, un riquísimo bizcocho, con un suave sabor a almendra perfecto para el desayuno.


Con esta receta queda estrenada mi KITCHEN AID!!!! Regalito del mejor Rey Mago del mundo 😍 casi me da un patatús cuando la vi! Me he debido portar muy bien este año o es que le gustan mucho mis postres...o ambas!

El vídeo, para que veáis lo fácil que es de preparar os lo dejo aquí! ↓

Aquí van los ingredientes:

  • 3 huevos
  • 240 gr de harina
  • 160 gr de turrón de Jijona
  • 90 gr de aceite de oliva suave
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de miel
  • 200 mL de buttermilk
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura
Para la crema de queso y miel:

  • 30 gr de queso crema
  • 20 mL de nata 
  • 20-30 gr de miel (depende del nivel de dulzor que le queráis dar)

Acordaos de engrasar bien bien todo el molde para poder desmoldar y que os quede bonito bonito 😃
Ya sabéis que cada horno es un mundo así que para saber cuando lo tenéis hecho, a los 30-35 minutos id vigilándolo y cuando el palo salga limpio al pincharlo en el bizcocho lo tenemos listo!
No se necesita un molde de bundt para hacerlo, podéis hacer el bizcocho en el molde que más os guste o el que tengáis por casa, así que no valen las excusas! A aprovechar los turrones se ha dicho!