Muffins de vainilla y chocolate

Un domingo más un vídeo más!!! De momento estoy cumpliendo mi propósito de año nuevo y estoy haciendo un vídeo semanal! 😃😃😃que orgullosa estoy 😍
La de esta semana es una receta que ogggg  se me cae la baba!! me los comería de dos en dos estos muffins! 😋 Sin exagerar, es que están taaaaaaaaaan buenos! tan jugosos, tan sabrosos y no hiperdulces, están simplemente PER-FEC-TOS, y no es porque los haya hecho yo ee.. jeje

Aquí os dejo el vídeo con el paso a paso👇👇

Ingredientes:

• 75 gr de leche entera
• 200 gr de mantequilla
• 1 vaina de vainilla (las semillas y la vaina para infusionar en la leche)
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 180 gr de azúcar
• 250 gr harina
• 1 cucharadita de bicarbonato + 1 cucharadita y media de levadura 
• 50 gr de trocitos de chocolate (y más para decorar)

Notas a tener en cuenta:

• Cuando se baten los huevos, se busca crear mucho aire (hasta que blanqueen), por lo que es importante que cuando se eche la mezcla de leche y mantequilla y la de harina y bicarbonato no se bata en exceso (o el aire se escapará). 
• Yo uso chunks de chocolate porque me gustan los trocitos bien grandes que se puedan morder cuando nos comamos el muffin. Además le pongo unos por encima cuando echo la masa en las cápsulas para que luego queden más vistosos. 

Y nada más que añadir, si es que esta receta es facilísima de las de verdad!! Así que a disfrutarla haciéndola y comiendo por supuesto 💃💃💃
Muaaaaaaaa🙉🙉🙆🙆

Poke cake de dulce de leche y baileys

Uhmmm...dulce de leche y baileys en una misma receta??? 🍯🍪😋Póngame 5!! ✋jajaja
Receta de rechupete de verdad, eso sí, para comer un trocito y llenarte!! La receta de hoy tiene el visto bueno de mis amigos, les encantó! así que es perfecta para un cumpleaños o celebración.

Aunque parezca larguíííííííííííííísima de hacer ¡no temáis pequeños padawanes! no se tarda nada, aunque sean varias elaboraciones.
El vídeo os lo dejo aquí 👉👇👌👍 no olvidéis suscribiros a nuestro canal si os gusta lo que veis!

Para empezar los ingredientes👇👇
Para la base de galleta:

• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar blanco
• 75 gr de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 250 gr de harina
• 100 gr de chocolate

Para el bizcocho:

• 100 gr mantequilla
• 150 gr de azúcar blanco
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura
• 150 gr de harina
• 80 mL de buttermilk
• 50 mL de baileys 

Para el relleno del poke cake:

• 50 gr de nata templada
• 75 gr de dulce de leche 
• Un chorrito de baileys

Para la crema de queso:

• 250 gr de crema de queso
• 50 gr de nata
• 60 gr de azúcar

Para decorar (opcional)

• Dulce de leche

Cuando extendáis la base de galleta, si veis que se os pega mucho a los dedos, meterla unos 20-30 minutos en el frigorífico y al sacar la masa os resultará mucho más fácil.
Agujerear muy bien el bizcocho para que se empape bien de la mezcla de dulce de leche.

Arroz con leche

👋👋👋Holaaaaaaaaa👋👋👋

Seguimos dando guerra en la operación "no a la dieta después de Navidad" jaja!! Hoy con una receta tradicional de verdad y que jamás pasará de moda, el arroz con leche! Madre madre que bueno está y que bien sienta sea la hora que sea 😋😋😋oyoyoy solo de pensarlo babeo todo el teclado jaja!

Tiene el visto bueno de una verdadera asturiana (mi abuela!!) así que eso ya cuenta como certificado de calidad jeje

El vídeo lo tenéis aquí👇

Ingredientes:

• 150 gr de arroz bomba lavado
• 1,5 litros de leche entera
• 250 mL de nata (35% mg)
• 3-4 ramas de canela
• 3 trozos de corteza de limón
• 120 gr de azúcar blanco

Para decorar os pueden servir las ramas de canela que habéis echado a la leche, canela en polvo, azúcar quemado por encima, ralladura de limón...eso es cuestión de gustos!

Durante la elaboración ambas cazuelas se mantienen en fuego medio sin que lleguen a hervir y removiendo con regularidad. Empezar a echar la leche al arroz poco a poco, una vez se pone cremoso porque ha evaporado agua volver a echar leche y así hasta terminar con toda. Este proceso puede tardar aproximadamente 1 hora u hora y media. 

IMPORTANTE dejar el arroz con leche un poco más líquido de lo que nos gustaría comerlo, ya que mientras se templa y enfría se espesará todavía un poco más (si nos hemos pasado siempre podemos agregar un poquito de leche fría para que no esté demasiado pastoso al comerlo). 

Como veis en el vídeo no tiene ningún misterio preparar el arroz con leche, hay que tener paciencia y cuidado con que no se os queme y listo! Preparen sus cazuelas y al lío!!! 👻

Bundt de turrón de Jijona

Bueno bueno, las Navidades ya han terminado (lloro mucho!) así que toca empezar las dietas...que nooooo! Ahora toca acabarse todos esos turrones, polvorones, mazapanes y gran etcétera que se nos han quedado en casa! Os traigo una receta que os ayudará a terminar, al menos, el turrón de Jijona, un riquísimo bizcocho, con un suave sabor a almendra perfecto para el desayuno.

Con esta receta queda estrenada mi KITCHEN AID!!!! Regalito del mejor Rey Mago del mundo 😍 casi me da un patatús cuando la vi! Me he debido portar muy bien este año o es que le gustan mucho mis postres...o ambas!

El vídeo, para que veáis lo fácil que es de preparar os lo dejo aquí! ↓

Aquí van los ingredientes:

• 3 huevos
• 240 gr de harina
• 160 gr de turrón de Jijona
• 90 gr de aceite de oliva suave
• 100 gr de azúcar
• 50 gr de miel
• 200 mL de buttermilk
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura

Para la crema de queso y miel:

• 30 gr de queso crema
• 20 mL de nata 
• 20-30 gr de miel (depende del nivel de dulzor que le queráis dar)

Acordaos de engrasar bien bien todo el molde para poder desmoldar y que os quede bonito bonito 😃
Ya sabéis que cada horno es un mundo así que para saber cuando lo tenéis hecho, a los 30-35 minutos id vigilándolo y cuando el palo salga limpio al pincharlo en el bizcocho lo tenemos listo!
No se necesita un molde de bundt para hacerlo, podéis hacer el bizcocho en el molde que más os guste o el que tengáis por casa, así que no valen las excusas! A aprovechar los turrones se ha dicho!